我が家のラクしたい時の定番料理。

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インスタントラーメン。うちの子、ほとんど食べません。というのも、我が家は、山登りが好きで(子供らは嫌い。)ガッツリ山に行き(連行し)山飯のときにカップラーメンを食べるんですよね。その時はおいしいのですが、家で食べたらまずい。だからか、そのギャップで家で食べることはないです。

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寒い頂上で食べる温かいラーメンは格別なのになぁ。

私も子供時代に、プールで自動販売機のカップラーメンを食べたときのおいしい印象が忘れられなくて、家のお昼間に食べたら、残念な味だった・・・。ゆえ、冷凍うどんは食べても即席ラーメン系は全く食べないです。

その代り非常食として用いているのは、専ら冷凍おにぎり。コスコトで大量に入ったのを買います。
でもね~。だんだん息子もガッツリ男子になってきまして、ご飯以外にも「肉、肉」いいますねん。

なので、ちょっとずつ料理男子にすべく、簡単なものから教えることにしました。中学生になったら長期休暇のお昼はササッと作れるようになってほしいんです。

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肉系なら、焼いたらラクでしょ。と言いたいとこですが、炒めものって意外と、ずっとフライパン前にいないとだめだし、結構面倒じゃないですか??そこで、我が家のラクちん定番「蒸し料理」を伝授です。「ヘルシー、簡単、美味しい」と3拍子そろった優れメニューだからです。うちは、おしゃれブロガーさん御用達?の照宝を5年以上使用しています。ちょっと色がくすんできていい頃合いになってきたでしょ。これ蒸し板がいい仕事します。どんなお鍋にもセットできるので楽です。

クッキングシート上にもやしと豚肉をドンといれて蒸すだけ。あとはポン酢で食べなはれ。で終了。息子ももちろんできました。
照宝 上製 中華せいろ 杉 蒸し板セット φ18cm【RCP】

どうしても仕事で遅くなりそうな日は、だいたいカレーを作り置きしとくのですが、試しに出勤前に、あらかじめ蒸したい具材を入れたセイロを冷蔵庫に保管し、お鍋と水をいれてコンロにおいてあげたら、ちゃんと一人で蒸してお料理してくれました。火を使わすのも心配っちゃ心配なんですがね。勝手に火が止まる機能はついているので、ちょっとずつ教えていきたいです。

セイロって大人が扱うにはおしゃれだし、そのまま食卓に出しても絵になるし、おもてなしにも、セイロに入れた蒸し野菜とバーニャカウダソースを添えたら簡単な割に見栄えがよくておすすめなんですが、子供には少し扱いにくいのが欠点。。
あと、魚の蒸し料理にはお皿ごと蒸したいからちょっとセイロじゃ小さいんですよね、、。なので、蒸し料理好きの我が家は、コレももってます。(笑)
フライパン用 蒸し調理プレート19462
おしゃれじゃないけど・・実利をとると、これ、安くて万能です。

キッチンツール好きの私…。ストゥブでも蒸し料理が簡単にできるし、ビタクラフトの無水鍋でも蒸し料理できるし・・・。両方2種類ずつすでに持っているので、蒸し系はもういいだろうと自分でも突っ込みたくなりますが、道具ってホント大事です。。料理の腕をカバーしてくれます。(ちなみにストゥブはどんな煮込みも美味しくしてくれる最強の付き人です。)

時短で美味しくできると心に余裕ができて、子供にも優しくできます ヨネ。

休日の料理ネタでした。

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